Besleyici Yarma İkramı
Tarife Giriş
Yarma helvası, irmik ile yapılan ve tereyağı ile zenginleştirilen besleyici bir tatlıdır. Bu tarif, irmiğin kavrulmasıyla başlayan ve su ile şekerin eklenmesiyle devam eden basit bir pişirme sürecini içerir. İsteğe bağlı olarak kuru meyve ve kuruyemişlerle zenginleştirilerek sunumunuza şıklık katabilirsiniz. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, her yaştan insanın severek tüketeceği bir lezzettir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 250 gram irmik
- 100 gram tereyağı
- 200 gram toz şeker
- 750 ml su
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- 100 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
- İrmiği ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta suyu kaynatın, kaynayan suya şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Kavurduğunuz irmiğin üzerine sıcak şekerli suyu yavaşça ekleyin.
- Karışımı sürekli karıştırarak pişirin ve koyulaşmasını bekleyin.
- (Opsiyonel) Vanilini ekleyin ve karıştırın.
- Dilerseniz ceviz içini de ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Pişen helvayı yağlanmış bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Yarma helvası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta irmiği kavururken yanmamasını sağlamaktır. İrmik altın sarısı rengini alana kadar kavrulmalı ama fazla pişirilmemelidir. Kullandığınız suyun kaynar olması, helvanın daha iyi şişmesini ve lezzetli olmasını sağlar. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, servis etmeden önce helvanın üzerini ceviz veya fındık ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yarma helvası, özellikle kahve veya çay eşliğinde harika gidebilir. Ayrıca yanında cevizli veya fındıklı kuruyemişlerle sunum yaparak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, meyve dilimleri ya da dondurma ile servis etmek de alternatiftir.
