Elmalı Sulu Köfte Tarifi: Eşsiz Lezzet
Elmalı Sulu Köfte, geleneksel Türk mutfağının eşsiz bir parçası olup, kıymalı köftelerin elma ile benzersiz bir uyumla bir araya geldiği bir yemektir. Hem görsel olarak hem de lezzet olarak tatmin edici bu tarif, hem misafirlerinizi ağırlarken hem de aile sofralarında göz dolduracak bir seçenektir. Elma eklenmesiyle yemeğe katılan hafif tatlılık, köftelerin tuzlu aromasını mükemmel şekilde dengeler. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir tercih!
Tarife Giriş
Elmalı Sulu Köfte, kıyma ile hazırlanan köftelerin, taze meyvelerle buluşarak oluşturduğu nefis bir yemek tarifidir. Kıyma, soğan, maydanoz ile hazırlanan köfteler, zengin bir domates sosu ve elma dilimleriyle kaynatılır. Bu tarif, buruk tatları sevenler için vazgeçilmez bir lezzet sunar. Pratik yapımı ve sağlıklı malzemeleri ile Elmalı Sulu Köfte, özellikle çocukların da pek sevdiği bir alternatif olarak mutfaklarınızda yer almalıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
- 1/2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 3 adet elma (orta boy, dilimlenmiş)
- 2 su bardağı domates püresi
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Yapılışı
- Kıyma, rendelenmiş soğan, bayat ekmek içi, su, tuz ve karabiberi bir kapta yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, köfteleri ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede domates püresi, toz şeker ve dilimlenmiş elmaları karıştırarak kaynatın.
- Kızaran köfteleri bu sosun içine ekleyin, yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Elmalı Sulu Köfte yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, elmanın kalitesi ve olgunluğudur. Olgun elmalar, yemeğe eklenince daha tatlı ve lezzetli bir aromaya dönüşecektir. Ayrıca köftelerin daha yumuşak olması için yoğrulma işlemini iyi yapmalısınız. Sosun kıvamı için domates püresi yerine taze domates de kullanabilirsiniz. Şeker eklemek isterseniz, tercih edebileceğiniz doğal tatlandırıcılar da bulabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Elmalı Sulu Köfte yanında pilav, yoğurt ve salata ile servis edilebilir. Ayrıca, ev yapımı ekmek ile de mükemmel bir uyum sağlar.
