Kremalı Keme Mantarları
Tarife Giriş
Kremalı Keme Mantarları tarifi, taze keme mantarlarının krema ile buluşmasıyla oluşturulan bir lezzet şölenidir. Bu tarifte, mantarların hafifçe sotelenmesi ve krema ile pişirilmesi sayesinde eşsiz bir kremalı sos elde edilir. Keme mantarlarının karakteristik tadı, yemeğe zenginlik katarken, yanında sunulacak garnitürle mükemmel bir uyum sağlıyor. Hızlı ve pratik olarak hazırlanabilen bu tarif, özel günlerde veya arkadaş buluşmalarında sunulmak için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 400 gram keme mantarı
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Keme mantarlarını iyice temizleyin ve dilimleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Dilimlenmiş keme mantarlarını tavaya ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Krema, tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin.
- Altını kısın ve sosun hafifçe kaynamasına izin verin, yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine Parmesan peyniri serpiştirin.
Püf Noktaları
Keme mantarları oldukça hassas bir besindir, bu nedenle hazırlama aşamasında aşırı pişirmekten kaçının. Kremayı eklemeden önce mantarların suyunu tamamen salıp salmadığını kontrol edin. Eğer isterseniz, sosun içine birkaç dal taze kekik veya fesleğen ekleyerek tarife farklı bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, servis sırasında taze çekilmiş karabiber kullanmak da yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı Keme Mantarları, yanına yapılacak taze bir roka salatası ve iyi bir beyaz şarapla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze ekmek dilimleri ile birlikte sunarak bu lezzetli sosu değerlendirebilirsiniz.
