Lezzet Dolu Sivas Kavurması Tarifi
Sivas Kavurması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özel baharatlar ve taze etin birleşimi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Pratik tarifi sayesinde evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis yemeği, misafir sofralarınızı taçlandırmak için deneyin. Hızlı ve lezzetli bir ana yemek arıyorsanız, Sivas Kavurması tam size göre!
Tarife Giriş
Sivas Kavurması, kuzu eti, soğan, biber ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan bir yemektir. Öncelikle kuzu eti küp şeklinde doğranır ve tereyağı ile birlikte kavrulur. Ardından soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar pişirilir. Biberler, domates ve baharatlarla zenginleştirilir. Sonuçta, yoğun, lezzet dolu bir yemek elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 2 adet orta boy soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 2 adet domates
Yapılışı
- Kuzu etini küp şeklinde doğrayın ve üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- Tereyağını bir tavada eritin ve kuzu etlerini ekleyip yüksek ateşte kavurun.
- Pembeleşen etlerin üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, birlikte kavurmaya devam edin.
- Doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Son olarak rendelenmiş domatesleri ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Püf Noktaları
Sivas Kavurması yaparken etin taze olmasına dikkat edin; bu, lezzetini artırır. Yüksek ateşte pişirmek, etin daha yumuşak olmasına da yardımcı olur. Ayrıca, yemeği fırında pişirmek isterseniz, son aşamada önceden ısıtılmış fırında 10 dakika bekletmek lezzetini artıracaktır. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sivas Kavurması, pilav, bulgur veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir yeşil salata ile servis etmek de tazelik katacaktır.
