Lezzet Dolu Sivas Pilavı Tarifi
Sivas Pilavı, Türk mutfağının gözde yemeklerinden biridir. Özellikle Sivas bölgesine özgü olan bu pilav, zengin ve doyurucu lezzetiyle damakları şenlendiriyor. Pirincin uyumlu baharatlar ve etle buluştuğu bu tarif, hem ana yemek hem de özel davetler için mükemmel bir tercih. Sivas Pilavı'nın nasıl yapıldığını öğrenmek için tarifimizi okuyun, sevdiklerinizi bu enfes yemekle buluşturun!
Tarife Giriş
Sivas Pilavı, tereyağı, et ve baharatlarla lezzetlendirilmiş bir pilavdır. Bu tarifte, önce eti pişirip, sonra pirinci ekleyerek özel bir lezzet elde edeceksiniz. Baharatlar, pilavın aromasını artırır ve lezzetini zenginleştirir. Kolay anlaşılır adımlarla Sivas Pilavı'nı evde hazırlamak artık çok basit. Hem göze hem de damak zevkinize hitap eden bu yemek, misafirlerinizin de beğenisini kazanacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 300 gram kuzu eti
- 4 su bardağı et suyu
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı nohut (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etini küp şeklinde doğrayın ve bir tencerede tereyağı ile kavurun.
- Üzerine ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra ete ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Et suyunu ve baharatları ilave edin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Pilavı ocaktan aldıktan sonra demlenmeye bırakın. Servis etmeden önce karıştırın.
Püf Noktaları
Sivas Pilavı yaparken pirinci önceden 30 dakika tuzlu suda bekletmek, pilavın daha beyaz ve tane tane olmasını sağlar. Tereyağı yerine zeytinyağı kullanmak isterseniz, pilavın tadı biraz değişecektir. Et suyu kullanmak pilavınıza zengin bir lezzet katacaktır. Ayrıca, nohut ilavesi ile besleyici bir değer ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sivas Pilavı'nın yanında yoğurt, salata ya da turşu gibi ferahlatıcı garnitürlerle servis edebilirsiniz.
