Lezzetli Altınyayla Höşmerimi Tarifi
Altınyayla Höşmerimi, Türk mutfağının geleneksel ve eşsiz lezzetlerinden biridir. Un, su ve tuz ile hazırlanan hamurun ince bir şekilde açılıp pişirilmesiyle ortaya çıkan bu tatlı, yöresel bir dokunuşla harmanlanmıştır. Kremalı iç harcı ve üzerine serpiştirilen fındık veya ceviz ile zenginleştirilen Höşmerim, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezidir. Misafirlerinizi ağırlarken veya özel günlerde sunmak için ideal bir seçenek.
Tarife Giriş
Altınyayla Höşmerimi, un ve su ile hazırlanan bir hamurun ince bir tabaka halinde pişirilip, içerisine yerleştirilen özel bir harç ile hazırlanan lezzetli, hafif tatlı bir yemektir. Genellikle tatlı niyetine servis edilen bu tarif, fındık ya da ceviz ile zenginleştirilir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarifi, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir şekilde sunarak sevdiklerinize keyif verebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Yapılışı
- Un, su ve tuzu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurunuzu 15 dakika dinlendirip, ince tabakalar halinde açın.
- Açtığınız hamuru sıcak bir tavada her iki tarafı hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede süt, şeker ve tereyağını karıştırarak sıcak bir kıvam elde edin.
- Pişirdiğiniz hamurların arasına sıcak süt karışımını dökün ve üzerine dövülmüş fındık ya da ceviz serpin.
- Tüm malzemeleri bir arada top haline getirip servis edin.
Püf Noktaları
Höşmerimi yaparken hamurunuzu çok ince açmaya dikkat edin. Aksi takdirde içindeki malzemeleri yeterince hissetmeyebilirsiniz. İsterseniz içinde farklı kuruyemişler de kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Sütten elde edilen sosun sıcak olması, lezzetin tam oturmasını sağlar. Sunum aşamasında üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Höşmerimi, yanında kaymak veya dondurma ile servis edebilir, ayrıca çay veya süt ile de güzel bir uyum yakalayabilirsiniz.
