Lezzetli Gırık Aşı Tarifi
Tarife Giriş
Gırık Aşı, et ve türlü sebzelerin bir araya gelerek doyurucu bir yemek haline geldiği mükemmel bir tariftir. Genellikle nohut ile hazırlanır, ancak et ile birlikte sunulduğunda daha zengin bir lezzet elde edilir. Bu tarif, hem besleyici hem de sağlıklı bir alternatif sunarken, damak çatlatan lezzeti ile de sofralarınıza şıklık katacak. Kolay hazırlanabilir oluşu sayesinde hem acil durumlar için hem de özel günlerde tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram kuşbaşı et
- 1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 2 adet patates (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyerek karıştırın ve üzerine haşlanmış nohutu ilave edin.
- Üzerine 4 su bardağı suyu ilave edin ve tuz ile karabiberi ekleyin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Gırık Aşı yaparken etlerin yumuşak olmasına dikkat etmelisiniz. Etleri kavururken su saldığında, suyunu çekmesini bekleyin ki lezzetli bir tat elde edilsin. Ayrıca, nohutu önceden haşlamayı unutmayın, böylece yemeğiniz daha kısa sürede pişer. Servis yaparken yanına limon dilimleri ekleyerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Bütün bu püf noktaları göz önünde bulundurursanız, tatminkar bir gırık aşı elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gırık Aşı, yanında pirinç pilavı, yoğurt veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze ekmekle birlikte servis edildiğinde lezzetini iki katına çıkarır. Yanında bir kadeh ayran da yemeği tamamlamak için harika bir seçenektir.
