Lezzetli Köfteli Çorba Tarifi
Köfteli çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir klasiğidir. Hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtır. İçerisindeki köftelerle birlikte hafif ve lezzetli bir tarif arayışındaki herkesin gönlünde taht kuracak bu çorba tarifi, aileniz ve misafirleriniz için harika bir tercih olacak. İçindeki baharatlarla zenginleşen ve sebzeleriyle pekişen köfteli çorba, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi!
Tarife Giriş
Köfteli çorba, köfte ve sebzelerin bir arada pişirilmesiyle hazırlanan doyurucu bir çorbadır. Öncelikle köfteleri hazırladıktan sonra, çorbanın terbiyesi için gerekli malzemeleri ekleyip kaynatıyoruz. Sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Genellikle yanında ekmek ile servis edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet havuç (küplü doğranmış)
- 1 adet patates (küplü doğranmış)
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle köfteler için kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuz ve baharatları karıştırarak yoğurun. Küçük köfteler yapın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Üzerine domates salçasını ekleyin, ardından suyu yavaşça dökün.
- Pirinçleri ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra köfteleri yavaşça ekleyin.
- Çorbayı kısık ateşte 20 dakika boyunca pişirin. Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak nane ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Köfteleri daha lezzetli yapmanın en önemli yollarından biri, köfte harcına rendelenmiş soğan eklemektir. Ayrıca, çorbanın suyunun tuz ve baharat dengesini ayarlarken, pişirme sürecinde tadını kontrol ederek gerektiğinde ekleme yapmalısınız. Eğer köfteli çorbanızı dolgunlaştırmak isterseniz, çorbaya ek olarak bezelye veya farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Servis ederken üzerine limon suyu sıkmak, lezzetini zenginleştirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köfteli çorbanızın yanında sıcak pide veya tereyağlı ekmekle servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanına bir kase yoğurt ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
