Lezzetli Lahana Çorbası Tarifi
Sağlıklı ve besleyici bir gıda olan lahana, çorba olarak hazırlanıldığında mükemmel bir lezzet ve besin kaynağı sunar. Bu lahana çorbası tarifi, kalabalık aile sofralarınızda ya da hafif bir akşam yemeği için ideal bir seçenek. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, sebzelerin taze ve doğal tatlarını barındırarak sofralarınıza sağlık katacak. Kış aylarında sıcak bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif.
Tarife Giriş
Bu lahana çorbası tarifi, taze lahana, havuç, soğan ve sarımsak gibi besleyici malzemelerle doludur. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından et suyu eklenir ve kısık ateşte pişirilir. Son aşamada baharatlarla tatlandırılır ve sıcakken servis edilir. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanan bu çorba, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 adet orta boy lahana, doğranmış
- 2 adet havuç, rendelenmiş
- 1 adet büyük soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 litre sebze veya et suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğan ile sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Doğranmış lahana parçalarını ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
- Sebze veya et suyunu ilave edin, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Lahanalar yumuşayana kadar devam edin.
- Çorbayı sıcak servis yapın, isterseniz üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Lahana çorbası yaparken kullanacağınız lahana ve diğer sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Dilerseniz çorbaya baharat olarak kekik veya nane ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Çorbanın daha yoğun bir tat alması için pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz çorbanın içine haşlanmış nohut veya mercimek ekleyerek daha kıytır bir doku katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba ile birlikte taze ekmek, yoğurt veya limon dilimleri servis edilebilir.
