Lezzetli Sivas Sucuğu Tarifi
Sivas sucuğu, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilir. Baharatlarla zenginleştirilmiş sosisi, hem lezzeti hem de mükemmel aromasıyla dikkat çeker. Bu tarif sayesinde evde kolaylıkla Sivas sucuğu yapabilir, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Sucuk yapımının püf noktalarını bulacağınız bu reçete ile lezzetli anlara hazır olun!
Tarife Giriş
Sivas sucuğu, el yapımı ve yüksek kaliteli malzemelerle hazırlanabilen bir sosis türüdür. Kıymanın özenle baharatlarla karıştırılması ve doğal bağırsaklarda dinlendirilmesiyle yapılan bu özel sosis, pişirildiğinde mükemmel bir lezzet sunar. Tarifte önerilen baharatlarla zenginleştirilmiş sucuk, hem kızartarak hem de ızgarada pişirilerek servis edilebilir. Sıcak pide veya ekmek ile birlikte sunulması tavsiye edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana kıyması
- 100 gram kuzu kıyması
- 2 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı kekik
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Doğal bağırsak
Yapılışı
- İlk olarak, dana ve kuzu kıymalarını bir kasede karıştırın.
- Baharatları (pul biber, sarımsak tozu, karabiber, tuz, kekik) ekleyin ve güzelce yoğurun.
- Karışımı, doğal bağırsakları kullanarak sucuk haline getirin.
- Sucukları düz bir alanda dinlendirmeye bırakın.
- Dinlendikten sonra, tavada veya ızgarada pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sucuk yaparken kıymaların kaliteli olması önemli. Yağlı bir kıyma tercih ederseniz, sucuk daha lezzetli olacaktır. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme işlemi sırasında sucukların kurumasını önlemek için orta ateşte ve sık sık çevirerek pişirin. Sıcakken tüketilmesi, lezzetini daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sivas sucuğu, sıcak pide, yeşil biber, domates ve soğan salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bir kadeh şarap veya ayran ile birlikte servis edebilirsiniz.
