Lezzetli Sulu Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Sulu köfte, evde kolayca yapılabilen, damak çatlatan bir lezzettir. Yumuşacık köfteleri, sebzelerin lezzetiyle birleşerek enfes bir sos oluşturur. Yanında pilav ile servis edildiğinde bir tabak mutluluk sunar. Bu tarifte hem malzemelerin hem de hazırlık aşamalarının detaylarına yer vererek, herkesin kolayca yapabilmesi için tüm adımları açıkladık.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 390 kalori
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1-2 dal maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle kıymayı, pirinci, rendelenmiş soğanı, yumurtayı ve baharatları bir kapta yoğurun.
- Köfteleri şekil verip hazırlayın.
- Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyerek kavurun.
- Salçayı ilave edip karıştırın, ardından suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Köfteleri kaynayan suya yavaşça bırakın ve 25-30 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanozu ekleyin.
Püf Noktaları
Sulu köfte yaparken kıymanın yağlı olması, köftelerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Pirinçlerin önceden ıslanması, kıvamın daha iyi olmasına yardımcı olur. Ayrıca, köfteleri haşlama sırasında dikkatlice çevirirseniz, dağılmadan pişmesini sağlayabilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin ve köfteler iyice piştiğinden emin olun. Böylece her lokmada lezzet patlaması yaşayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sulu köfteniz yanında pilav, turşu veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ve ayran da harika uyum sağlayacaktır.
