Lezzetli Tirişka Tarifi
Tarife Giriş
Tirişka, sebzelerle zenginleştirilmiş bir et yemeğidir. Genellikle kuzu eti veya dana eti ile hazırlanır. Yemeğin temelinde taze sebzeler, baharatlar ve zeytinyağı kullanılır. Yavaş pişirme yöntemi sayesinde etin lezzeti ve yumuşaklığı artırılır. Servis ederken yanına pilav veya yoğurt ile birlikte sunulması önerilir. Bu tarif, misafirlerinizi hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile etkileyebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti, parçalara doğranmış
- 2 su bardağı su
- 1 adet büyük soğan, doğranmış
- 2 adet havuç, küp doğranmış
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
Yapılışı
- Öncelikle zeytinyağını geniş bir tencereye koyun ve ısıtın.
- Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış kuzu etini ekleyip, etlerin rengi dönene kadar soteleyin.
- Havuç, patates, sarımsak ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, altı kısık bir ateşte 60 dakika pişirin.
- Etler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeği yaparken eti uzun süre pişirme süresi ile yumuşatabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, pişirme sırasında sebzeleri eklemeyi unutmayın. Ayrıca zeytinyağını yeterince kullanarak hem lezzeti artırabilir hem de sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz. Servis sırasında yanına yoğurt eklemeniz, yemeğin tadını bir kat daha artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tirişka tarifinin yanında pirinç pilavı, yoğurt ve mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze ekmek de iyi bir alternatif olacaktır.
