Lezzetli Yoğurtlu Gözleme Tarifi
Tarife Giriş
Yoğurtlu gözleme, ince açılmış hamurun içine beyaz peynir ve yoğurt karışımının konulmasıyla hazırlanan, ardından sıcak bir tavada pişirilen bir Türk atıştırmalığıdır. Hem kahvaltıda hem de ara öğün olarak tercih edilen bu tarif, pratik oluşu ve damak tadına hitap eden lezzetiyle her zaman ilgiyle karşılanmaktadır. Tarife adım adım göz atarak, gelen misafirleriniz için mükemmel bir ikram hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı
- Unu geniş bir kasede tuz ve kabartma tozu ile karıştırın.
- Su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Daha sonra hamuru dört parçaya bölün ve her parçayı ince bir şekilde açın.
- Açılan hamurun ortasına beyaz peynir ve yoğurdu karıştırarak koyun.
- Hamuru kapatın ve kenarlarını iyice bastırın.
- Zeytinyağını tavada ısıtın ve gözlemeleri her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Gözlemenin dışının çıtır çıtır olması için hamuru ince açmaya özen gösterin. İç harç için tercih ettiğiniz peyniri damak zevkinize göre seçebilirsiniz. Gözlemeleri pişirirken, tavayı çok sıcak yapmamaya dikkat edin, aksi halde dışı yanabilir. Yoğurtlu harcınıza dilerseniz taze otlar ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu gözlemenin yanında yeşil salata ya da zeytin mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, acılı biber turşusu da iyi bir eşlikçi olacaktır.
