Sağlıklı Sebze Buharda Pişirme Tarifi
Tarife Giriş
Buğulama, sebzelerin buharda pişirilerek hazırlandığı sağlıklı bir yemektir. Taze sebzeler, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de besleyicidir. 30 dakikada hazırlanıp servise sunulabilen sebze buharda pişirme, diyet programlarını destekleyen mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet havuç, dilimlenmiş
- 1 adet brokoli, çiçeklerine ayrılmış
- 1 adet kabak, dilimlenmiş
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
Yapılışı
- Havuçları, brokoliyi ve kabağı hazırlayın.
- Buhar tenceresini su ile doldurup kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kekiği, limon suyunu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Hazırladığınız sebzeleri bir araya getirip baharatlı zeytinyağı ile harmanlayın.
- Baharatlı sebzeleri buhar tenceresine yerleştirin ve üzerini kapatın.
- 20 dakika buharda pişirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Buharda pişirme işlemi sırasında sebzelerin vitamin ve minerallerini kaybetmemesi için suyun kaynamaya başlamasını bekleyin. Daha fazla lezzet katmak için, pişirme sırasında sebzelerin üzerine birkaç dal taze ot ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri çok uzun pişirmemeye dikkat edin; ideal pişirme süresi sebzelerin çıtırlığını koruyacak şekilde ayarlanmalıdır. İsterseniz, arzu ettiğiniz sebzeleri kullanarak tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında tam tahıllı pilav veya quinoa ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu ve baharatlı sos ile garnitür olarak servis edilebilir.
