Sivas'ın Eşsiz Lezzeti: Pestil Suyu Tarifi
Sivas Pestil Suyu, geleneksel Türk içecekleri arasında yer alarak hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla öne çıkmaktadır. Besleyici özelliği ve doğal malzemeleri ile dikkat çeken bu içecek, yaz aylarında serinlemek için harika bir seçenektir. Pestil Suyu, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketebileceği bir tatlı içecek olarak, misafirlerinizin gönlünü fethedecektir.
Tarife Giriş
Sivas Pestil Suyu, ceviz, pestil ve su gibi basit malzemelerle yapılan lezzetli bir içecektir. Pestilin suyun içinde beklemesiyle birlikte tatların birbirine geçmesi sağlanır. Elde edilen karışım, soğuk olarak servis edilir ve üzerine ceviz ile süslenebilir. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, Sivas mutfağının eşsiz bir yansımasıdır.
- Posiyon: 4 kişilik.
- Hazırlama Süresi: 30 dakika.
- Pişme Süresi: 0 dakika.
- Tür: İçecek.
- Mutfak: Türk mutfağı.
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram.
- Kalori: 45 kalori.
Malzemeler
- 100 gram pestil
- 4 su bardağı su
- 50 gram ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pestili bir kabın içine koyun ve üzerine suyu ekleyin.
- Karışımı iyice karıştırdıktan sonra, 15-20 dakika beklemeye bırakın.
- Bekleme süresi sonunda, pestilin suyunu bir süzgeç yardımıyla ayırın.
- Elde edilen sıvıyı bir bardak içine dökün ve üzerine ince doğranmış ceviz içlerini ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak şeker ekleyip karıştırdıktan sonra soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Pestil suyunu hazırlarken en iyi lezzeti elde etmek için kaliteli ve doğal pestil kullanmaya özen gösterin. Pürenin daha yoğun olmasını isterseniz, pestil miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, pestilin suyunu bekletme süresini uzattığınızda daha yoğun bir tat elde edersiniz. Soğuk servis etmek, özellikle yaz aylarında içeceğin ferahlatıcı etkisini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sivas Pestil Suyu, yanında hafif atıştırmalıklarla, özellikle tuzlu kuruyemişler veya peynir çeşitleri ile harika bir uyum sağlar.
