Sivas'tan Lezzet: Şekerli Karpuz Kabuğu Tatlısı
Sivas karpuz kabuğu tatlısı, doğal tatlılar arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu nefis tatlı, karpuzun taze ve ferahlatıcı tadını, şeker ve baharatlarla birleştirerek sizi adeta yaz günlerine götürür. Sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tercih edebileceğiniz bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif! Kolay yapımı ile hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap edecek.
Tarife Giriş
Sivas karpuz kabuğu tatlısı, karpuzun kabuğunun tatlı bir şerbet içerisinde kaynatılması ile yapılmaktadır. Karpuz kabukları, şeker ve limon suyu ile harmanlanarak pişirilir, ardından tarçın ve cevizle lezzetlendirilir. Sonuç, hem hafif hem de tatlı bir atıştırmalık olan bu güzel tatlı,imağaza veya evde hazırlanabilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 adet büyük karpuz (kabukları için)
- 500 gram şeker
- 1 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 100 gram ceviz (iri parçalanmış)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Karpuzun kabuklarını soyun ve beyaz kısmını küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede suyu ve şekeri kaynatın.
- Karpuz kabuklarını ekleyin ve 30-40 dakika pişirin.
- Limon suyu ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Servis öncesi tarçın ve ceviz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tatlıyı daha aromatik hale getirmek için, şeker ve su karışımına birkaç adet karanfil ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tatlınızın soğumasını bekleyerek buzdolabında bir süre dinlendirilmiş haliyle sunmanız, lezzetini artırır. Karpuz kabuklarının daha yumuşak olması için öncesinde tuzlu suda bekletmeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu bir sos ya da dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze nane yaprakları ile sunmak, tatlıya ferahlatıcı bir dokunuş katacaktır.
