Sivas Tava: Geleneksel Lezzetlerin Buluşma Noktası
Sivas Tava, Türk mutfağının en lezzetli ve özgün tariflerinden biridir. Etin ve sebzelerin muhteşem bir uyum içinde buluştuğu bu yemek, hem gözleri hem de damakları şenlendirir. İşte bu renkli ve lezzetli yemeği evinizde kolayca yapabilmeniz için tüm püf noktalarını içeren tarifimiz. Ayrıca misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olmasının yanı sıra, kalabalık sofralar için de ideal.
Tarife Giriş
Sivas Tava, kuzu eti, biber, soğan ve domates ile hazırlanan, fırında pişirilen geleneksel bir yemektir. Bu tarifte etlerin marine edilmesi, sebzelerin taze seçilmesi ve doğru pişirme yöntemleri ile tüm malzemelerin lezzetini en üst düzeye çıkarıyoruz. Sonuç olarak, hem pratik hem de doyurucu bir ana yemek ortaya çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etlerini bir kaba alarak zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile marine edin.
- Marine edilen etleri 20 dakika dinlendirin.
- Fırın tepsisine doğranmış soğan, yeşil biber ve rendelenmiş domatesleri yerleştirin.
- Dinlendirdiğiniz etleri sebzelerin üzerine yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra sıcak servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktaları
Sivas Tava'yı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, etlerin iyi bir şekilde marine edilmesidir. Ayrıca etlerin yumuşak olması için mümkünse taze kuzu eti tercih edin. Sebzelerinizin taze ve kaliteli olması da yemeğin lezzetini artırır. Pişirme süresi boyunca yemeği kontrol ederek, gerektiğinde suyunu ilave etmeyi unutmayın. Bu şekilde daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sivas Tava'nın yanında pilav, yoğurt, turşu veya mevsim salatası harika ikililer oluşturacaktır.
