Sivas Usulü Erişteli Aş Tarifi
Sivas Erişteli Aş, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir. Üç malzeme ile hazırlanan bu etkileyici yemek, hem pratik hem de lezzetlidir. Zengin aroması ve doyurucu yapısıyla, misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır. Bu tarifte kullanılan erişte, görsel bir şölen sunarken, Sivas'ın yerel tatlarını evinize getirecek. Bu basit tarif ile hem zaman kazanacak hem de damaklarınıza hitap edecek bir yemek hazırlayacaksınız.
Tarife Giriş
Sivas Erişteli Aş, sadece üç malzeme ile hazırlanan, pratik ve lezzet dolu bir Türk yemeğidir. Öncelikle erişteler haşlanır ve ardından zengin et suyu ile bir araya getirilir. Son aşamada sade yağ eklenerek karıştırılır. Sonuçta, leziz ve doyurucu bir yemek elde edilir. Bu tarif, özellikle kalabalık sofralar için ideal, hızlı ve kolay bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram erişte
- 1 litre et suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Erişteleri bir tencereye alıp bol suda haşlayın (yaklaşık 8-10 dakika).
- Haşlanan erişteleri süzüp bir kenara alın.
- Başka bir tencerede et suyunu kaynatın.
- Kaynayan et suyuna haşlanmış erişteleri ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
- Tereyağını ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Erişteler tamamen haşlanmadan önce kaynar suya ekleyerek daha al dente bir kıvam elde edebilirsiniz. Tereyağının kullanımı yemeğe özel bir aroma katarken, tereyağının kalitesi de sonucu etkiler. İsterseniz üzerine taze baharatlar veya yoğurt ile servis yaparak lezzeti artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında yoğurt, turşu veya salata ile servis edebilirsiniz.
