Yumurtalı Topik: Nefis Bir Lezzet Deneyimi
Yumurtalı Topik, Türk mutfağının eşsiz ve lezzetli bir atıştırmalığıdır. Özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunuyor. Kıtır kıtır dış kaplaması ve yumuşak iç harcı ile dikkat çeken Yumurtalı Topik, herkesin beğenisini kazanacak. Bu tarifle birlikte mutfağınızdaki ustalığınızı konuşturabilirsiniz.
Tarife Giriş
Yumurtalı Topik, nohut unuyla hazırlanan çıtır bir harcın içine yerleştirilen yumurta karışımının ardından fırında pişirilmesiyle hazırlanır. İç harcı, baharatlar ve yeşillikler ile zenginleştirilir. Sonuç olarak, hem görselliği hem de lezzeti ile damakları şenlendiren bir atıştırmalık elde edersiniz. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, kalabalık sofraların vazgeçilmezi haline gelecek!
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram nohut unu
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı maydanoz (ince doğranmış)
Yapılışı
- Öncelikle, bir kasede nohut ununu, suyu ve bir yumurtayı karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Tuza ve baharatlara ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Hamurdan küçük parçalar alarak oval şekiller verin ve tavaya yerleştirin.
- Her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
- Ayırdığınız diğer yumurtaları haşlayın ve doğrayarak iç harca ekleyin.
- Son olarak, tavayı fırında 180 dereceye ısıtın ve hazırladığınız topikleri fırında 10 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Yumurtalı Topik yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, nohut ununun kalitesi ve tazeliğidir. Unun taze olması, daha lezzetli ve kıvamlı bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ayrıca, iç harcı hazırlarken kullanacağınız baharatlar, yemeğin tadını belirleyecektir. Baharatların dengesi çok önemlidir, fazla tuz veya acı kullanmamaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yumurtalı Topik'in yanında yoğurt, ayran veya acılı ezme ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, taze yeşilliklerle hazırlayacağınız bir salata ile güzel bir uyum yakalar.
