Zengin İçerikli Divriği Pilavı ve Sulu Kuzu Eti Tarifi
Divriği Pilavı ve Sulu Kuzu Eti, zengin aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu muhteşem yemek, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir ve özellikle özel günlerde tercih edilmektedir. Yumuşak kuzu eti ve lezzetli pilavın birleşimi, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Tarifi adım adım takip ederek siz de bu eşsiz yemeği yapabilirsiniz.
Tarife Giriş
Divriği Pilavı, ince bulgur, tereyağı ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş, yanında ise yumuşak sulu kuzu eti ile sunulmaktadır. Bu tarifte kuzu eti, zeytinyağı ve soğanla kavrulup ardından çeşitli sebzeler ile pişirilir. Pilav ise etin suyuyla demlenerek servis edilir, böylece her lokmada muhteşem lezzet birleşimi sağlanır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 650 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (parça parça kesilmiş)
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan (iri doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 dal taze nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etlerini zeytinyağı ile bir tencerede kavurun.
- Doğranmış soğan, havuç ve patatesleri ekleyerek birlikte kavurmaya devam edin.
- Baharatları ilave edin ve karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
- Diğer tarafta ince bulguru bir tencereye alın, üzerine tereyağı ekleyin ve kavurun.
- 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve tuzu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- İnce doğranmış taze naneyi ekleyin ve karıştırdıktan sonra dinlenmesi için kapak kapatın.
- Pilavı servis tabağına alın, üzerine sulu kuzu etini yerleştirip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğin lezzetini artırmak için kuzu etinin en az 1-2 saat marine edilmesi önerilir. Bunun için yoğurt ve baharatlar kullanılabilir. Pilavın daha fazla lezzet alması için kuzu etinin pişirme suyu ile demlenmesine dikkat edin. Ayrıca, taze nane kullanımı ile yemeğe ferah bir tat kazandırılmış olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yemeğin yanında yoğurt veya turşu ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, bir yeşil salata ile sunmak da iyi bir seçenek olacaktır.
